Pudding aux Vermicelles
Ingrédients: 2 c à s de mantègue, 1 bâtonnet de cannelle de 2cm de long, 4 cardamomes, 1 c à s de raisins secs, 1 c à s d'amandes émincées, 1,1/2 verres d'eau, 3 c à s de sucre, 125 g de vermicelles grillés Préparation: 1. Faites chauffer le mantègue et laissez-y revenir la cannelle, les cardamomes, les raisins secs et les amandes pendant 1 minute.
2. Ajoutez ensuite l'eau et portez à ébullition. 3. Ajoutez alors le sucre et mélangez bien. 4. Puis ajoutez les vermicelles, réduisez la chaleur du feu et laissez cuire tout en remuant. 5. Dès que l'eau est évaporée, versez le mélange dans un plat beurré et laissez refroidir. 6. Coupez en morceaux avant de servir.
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